I prezzi del maiale nel mercato cinese sono saliti del 46,7% ad agosto rispetto ai dati registrati nello stesso mese dell’anno precedente, secondo la CNBC. Il motivo principale di questa vertiginosa ascesa si trova nella crescente carenza di questa carne, motivata dal grave scoppio della peste suina africana che scuote il paese e che in poco più di un anno ha significato il sacrificio di circa 100 milioni di capi. L’aumento del mese di agosto è stato addirittura superiore all’aumento del 27% su base annua registrato a luglio e ha anche contribuito ad aumentare i prezzi di altri tipi di carne, come manzo, agnello e pollo, che sono cresciuti 11,6% e 12,5%. Tutto ciò ha un impatto diretto sull’evoluzione dei mercati mondiali, poiché, come riporta il portale specializzato Modern Farmer, il maiale è un elemento importante nella cucina cinese e questo paese consuma circa il 50% della carne prodotta nel mondo, nonostante rappresenti meno del 20% della popolazione. Il mercato cinese richiede sempre più importazioni di carne di maiale per soddisfare la domanda e le società esportatrici dei paesi produttori, come Danimarca, Spagna, Portogallo o Brasile, stanno approfittando dell’opportunità di aumentare le loro vendite. Un buon esempio di ciò è che le esportazioni di questo prodotto UE verso la Cina nella prima metà del 2019 sono cresciute del 28% in volume a 1,02 milioni di tonnellate.