Secondo Statista, si prevede che il settore genererà quasi 47,6 miliardi di dollari entro il 2025. Questa crescita significativa dell’e-commerce indica che i consumatori si affidano sempre più allo shopping online per soddisfare le proprie esigenze nella categoria degli alimenti e delle bevande. Le principali tendenze dell’e-commerce alimentare sono: 1) I consumatori si aspettano spedizioni e consegne rapide. Gli studi dimostrano che l’88% dei consumatori è disposto a pagare per la consegna in giornata. 2) Etica e trasparenza. Dal degrado ambientale causato dalle piantagioni di olio di palma al lavoro forzato nelle catene di approvvigionamento, i consumatori vogliono sempre più prove che i marchi alimentari siano etici nelle loro operazioni. 3) Prodotti di lusso e di nicchia. Secondo Innova Market Insights negli ultimi cinque anni il settore degli alimenti e delle bevande artigianali ha registrato un tasso di crescita annuo del 28%. 4) Acquisti mobili. Secondo Statista, il 72,9% di tutte le vendite al dettaglio di eCommerce sono state generate dal commercio mobile, rispetto al 58,9% del 2017. 5) Influencer marketing. È rapidamente diventato una tattica popolare tra i marchi di e-commerce alimentari per produrre contenuti generati dagli utenti, ottenere supporto da figure chiave o produrre campagne virali di influencer che guidano il coinvolgimento del marchio e incoraggiano il traffico e le vendite.