I report di mercato pubblicati in primavera evidenziano una transizione netta nei consumi dell’area Indo-Pacifica. Spinta da una crescente attenzione alla salute e al benessere intestinale, la domanda di alimenti arricchiti (fibre, snack proteici, yogurt speciali) e prodotti ittici di qualità è diventata la priorità assoluta per i grandi buyer asiatici. Per la filiera agroalimentare italiana si profila la necessità di riposizionare parte dell’offerta export e investire in etichettature chiare che evidenzino i valori nutrizionali e funzionali del prodotto (Fonte: Export Development Canada / FAO Food Outlook).