In Giappone, a maggio, il fatturato dei ristoranti è cresciuto dell’11,8%
Michele Lenoci

La Japan Foodservice Association ha reso noto che nel mese di maggio il fatturato dei ristoranti è aumentato dell’11,8% rispetto allo stesso mese dell’anno scorso, segnando il 18° mese di crescita consecutiva. La domanda di pasti fuori casa e il loro consumo da parte di visitatori stranieri sono aumentati in seguito al declassamento del COVID-19 a malattia di Classe 5, la stessa categoria dell’influenza stagionale. Anche rispetto al 2019, il fatturato dei ristoranti di questo maggio mostra un aumento del 7,6%, superando le cifre registrate prima della pandemia. In base alle categorie, quella di pub e bar ha registrato un incremento del fatturato del 22,5% rispetto a maggio 2022.